Vi lägger stor vikt vid god mat, bra råvaror och duktig personal.
Se vad vi har att erbjuda samt våra tider.
Vi lägger stor vikt vid god mat, bra råvaror och duktig personal.
Felicia Thisell
Frukost kl. 08 - 10
Kl. 08 - 10 serverar vi frukost i gula Stenkasernen med en härlig variation av varma och kalla alternativ. Frukosten ingår i rumspriset eller kan bokas för externa gäster, 155 kr per person (50% för barn mellan 2-12 år, gratis för barn under 2 år).
Lunch & Fika kl. 12 - 16
Öppet dagligen 22 maj-31 augusti, samt helger maj-september. Beställ i receptionen och slå er ned där ni vill sitta i hotellet, orangeriet eller på uteterrassen, så serverar vi till bords. Ni behöver inte boka bord vid lunch & fika, annat än om ni är grupp > 10 personer.
Middag från kl. 18
Middag med utsikt över skärgård solnedgång och kryssningsfartyg serveras från kl. 18. Köket stänger kl. 21 och restaurangen stänger kl. 22, eller sommartid och under julborden kl. 23. Beroende på säsong och väder dukar vi i hotellet, orangeriet eller ute på uteterrassen.
Torsdagar i juli-augusti (se "aktuellt" för detaljer) ersätts à la carte av BBQ och musik. Kocken grillar på uteterrassen och man hämtar och väljer själv, så mycket man önskar. Olika band varje torsdag.
Under julbordsperioden ersätts à la carte av julbord. Hos oss serveras den till bords som bordsbuffé med påfyllning av allt man önskar. (För separat grupp/konferens serveras julbord eller meny enligt ö.k. i december)
Hotellgäster med paket har alltid bord reserverat. Övriga hotellgäster eller externa gäster, ber vi boka bord.
Våra menyer
Lunchmeny
Maj - September
(V) - Vegetarisk, (VG) - Vegansk, (GF) - Glutenfri, (LF) - Laktosfri
Räkborg 229kr
200gr handskalade räkor, egenbakat rågbröd, ägghalva, majonäs, dill & citron
Skeppartallrik 149kr
inlagd stekt strömming, kokt potatis, ägghack, brynt smör & knäckebröd
Västerbottenostpaj 145kr
serveras med sallad
Pannkakor, 3 st 95kr
egengjord sylt och grädde
Ovanstående rätter finns alltid på Fredriksborg.
Maträtter och tillbehör kan ändras något beroende på tillgång. Vi reserverar oss för att maträtter kan ta slut. Vid allergier, vänligen meddela eller fråga personalen så hjälper vi till.
Kvällsmeny
Från kl.18:00
Förrätter
Skagentoast 159kr
sikrom, picklad rödlök, dill och citron
Bruschetta (V) 135kr
färgglad tomatsallad på smörstekt vitlöksbröd
Saltrostade gulbetor (V) 145kr
serveras med chèvrekräm och pumpakärnor
Charkuteri 135kr
dagens chark med oliver och grissini
Vitlöksbröd (V) 55kr
Huvudrätter
Flankstek (GF) 355kr
krispig parmesanpotatis, chimichurri och säsongens grönsaker
Veckans fisk (GF) 325kr
kokt potatis, crudité och vitvinssås
Smörstekt gnocchi med färsk spenat (V) 245kr
rostade hasselnötter och burrata
Fredriksburgare 255kr
160gr högrevsburgare, karamelliserad lök, dressing, sallad, tomat, ugnsrostad potatis
Beyond burger (V, VG) 255kr
Beyond burger, karamelliserad lök, dressing, sallad, tomat, ugnsrostad potatis
Kycklingschnitzel 245kr
ugnsrostad potatis, tzatziki sidosallad
Desserter
Ljummen äppeltarte 135kr
med en kula gammeldags vaniljglass
Chokladöverraskning 145kr
(nyfiken? fråga köket)
Sorbet toppad med prosecco (V, LF, GF) 135kr
fråga servitrisen om dagens smak
Sorbet (V, LF, GF) 95kr
fråga servitrisen om dagens smak
Tre sorters ost 95kr
med marmelad från Nora gård
V - Vegetarisk, VG - Vegansk, LF - Laktosfri, GF - Glutenfri
Vid allergier, vänligen meddela oss eller fråga personalen.
Gäller fr.o.m 2026-06-15 tills vidare. Med reservation för eventuella ändringar utifrån tillgång och säsong.
För bordsreservationer eller frågor, vänligen kontakta oss på 08-541 380 50 eller [email protected].
Mer som händer på Fredriksborg
Grillkvällar med livemusik
Torsdagar sommartid har vi grillkvällar med livemusik. Grillmenyn ersätter då ordinarie meny. Start kl.18:00 på uteterrassen där kocken grillar så mycket man orkar äta, följt av kvällens dessert.
Vänligen boka bord för att få garanterad plats.
Julbord 2026
Upplev Fredriksborgs julmagi med ett julbord. Vi serverar till bords med påfyllning av det ni önskar. Under perioden 4 - 20 dec ersätter julbordet ordinarie à la carte-meny (Konferensgäster kan välja vanlig meny under denna period om så önskas).