Restaurang
Om restaurangen – Se menyer nedan
Vi lägger stor vikt på god mat, bra råvaror och duktig kökspersonal. Särskilda menyer t.ex. vegetariskt och veganskt kan komponeras för grupper, event och särskilda tillfällen. Meddela oss alltid om allergier.
Frukost kl. 08-10
Frukost ingår i rumspriset. Kalla och varma alternativ. Ej boende gäster kan boka frukost – 155 kr (50% för barn 2-12år och gratis för barn < 2år)
Lunch & Fika kl. 12-16
Öppet dagligen prel 22 maj – 30 aug 2026, samt helger från påsk och t.o.m. september. Beställ i receptionen och vi erverar till bords. Ingen bordsbokning men meddela gärna innan om ni är många.
Middag från kl. 18 Köket stänger kl. 21 och restaurang/ hotell kl. 23 sommartid och kl. 22 övrig tid. V.v. boka bord om ni inte är hotellgäst. Hotellgäst har alltid plats.
Torsdagar sommartid har vi grillkvällar med livemusik. Se Aktuellt. Grillmenyn ersätter då ordinarie meny. Start kl.18 på uteterrassen där kocken grillar så mycket man orkar äta, följt av kvällens dessert.
Julbord 2026
Vi serverar till bords med påfyllning av det ni önskar. Julbord ersätter ordinarie à la carte meny, perioden 27 nov – 20 dec. (Konferensgäster kan välja meny) – läs mer här, julbordspaket
För bordsreservationer eller frågor vänligen kontakta oss på 08-541 380 50 eller info@fredriksborghotel.se.
Våra menyer
Lunchmeny
12:00 - 16:00
- Varierande lunchmeny i lågsäsong, v.v. kontakta oss för frågor. Tack.
(V) - Vegetarisk
(VG) - Vegansk
(GF) - Glutenfri
(LF) - Laktosfri
Maträtter och tillbehör kan ändras något beroende på tillgång. Vi reserverar oss för att maträtter kan ta slut.
Vid allergier, vänligen meddela eller fråga personalen så hjälper vi till.
(VG) - Vegansk
(GF) - Glutenfri
(LF) - Laktosfri
Maträtter och tillbehör kan ändras något beroende på tillgång. Vi reserverar oss för att maträtter kan ta slut.
Vid allergier, vänligen meddela eller fråga personalen så hjälper vi till.
Kvällsmeny
från 18:00
- Skagentoastsikrom, picklad rödlök, dill och citron
- Fransk löksoppa (V)serveras med gruyèregratinerad toast
- Chevre toast (V)honung, päron och valnötter
- Vitlöksbröd (V)
- Flankstek (GF)ugnsrostad potatis, morot och palsternacka, örtsås och sidosallad
- Fredriksborgs fisksoppa (GF)två sorters fisk, räkor, aioli och smörstekt levain
- Vitlöksrostad spetskål (V, GF)jordärtskockspuré, svanmpragu, citronsås och rotfruktschips
- Fredriksburgare160gr högrevsburgare, karamelliserad lök, dressing, krispsallad, tomat, ugnsrostad potatis
- Marängsuissegammeldags vaniljglass, hallonkolasås, maräng och grädde
- Chokladcheesecake med browniesaltkolasås och lättvispad grädde
- Sorbet (VG, GF)fråga servisen om dagens smak
- Tre sorters ostMarmelad från Nora gård, fröknäcke
V - Vegetarisk VG - Vegan LF - Laktosfri GF - Glutenfri Med reservation för eventuella ändringar.
Vid allergier, vänligen meddela eller fråga personalen.
Gäller fr.o.m. 2026-02-13 tills vidare. Vi reserverar oss för eventuella ändringar utifrån tillgång och säsong.
Vänligen boka bord för middag på telefon eller epost. Tack.
Vid allergier, vänligen meddela eller fråga personalen.
Gäller fr.o.m. 2026-02-13 tills vidare. Vi reserverar oss för eventuella ändringar utifrån tillgång och säsong.
Vänligen boka bord för middag på telefon eller epost. Tack.
Hotellet
Hotellbyggnaden har plats för ca 50 gäster uppdelade i två matsalar – Salen och Hårlemanska rummet. Ett tredje rum, Spisrummet, av loungekaraktär ligger intill.
Samma rum kan möbleras om till konferens eller användas som chambre separée för sällskap.
Orangeriet
Det mysiga Orangeriet används främst för lunch och middag och rymmer upp ca 44-50 personer med långbord vid ex bröllop. Bar med kyllådor samt rejäl musikanläggning gör detta till en fantastisk festlokal och plats för dans när möblerna tas ut.
Orangeriet är uppvärmt, har mysig eldstad samt gasolvärmare och klarar normal vintertemperatur
Bryggan
Den stora kanonbryggan eller s.k. Corps de Garde rymmer 100+ personer utan problem. Sommartid finns här servering av enklare rätter och dryck och bryggan möbleras med solstolar, säckar och cafémöbler.
Stentrappan leder ner till Oxdjupet. Vaktstugan har pentry och ett rum och kan serva med mat&dryck vid event, yoga, vigsel e.dyl.
Uteterassen
Lunch i solen, middag ljumma sommarkvällar eller BBQ med liveband på sommarens torsdagar. Sol hela dagen och storslagen utsikt från norr till söder gör den till platsen man aldrig vill lämna.
Tornet
Fästningens utsiktstorn är kanske Skärgårdens mest unika ”lokal” för mindre sällskap! 60 m.ö.h. på toppen av Sveriges en gång starkaste fästning har man milsvid utsikt åt alla håll och kan beskåda en oslagbar solnedgång. Värmelampa, filtar och middagsmusik höjer mysfaktorn när solen sjunker ner i Trälhavet.
Tältet
Bröllops och eventtältet har trätrall med tyger vid väggar och i tak och. Långsidan mot solnedgången är transparent och fråndragbar.
Ytans 150kvm rymmer ca 120 personer med runda bord och ca 150 med långbord med utrymme kvar för scen e.dyl. 3-fas el eller gasolvärmare finns för uppvärmning vid behov tidig vår eller sen höst.
Alternativ uppvisning till restaurangerna
Restaurangen i hotellbyggnaden.
I hotellbyggnaden finns plats för ca 50 gäster uppdelade i två matsalar - Salen och Hårlemanska rummet. Ett tredje rum, Spisrummet, av loungekaraktär ligger intill.
Intill hotellbyggnaden har vi sommartid även ett stort eventtält med plats för uppåt 100 personer, och lämpligt för exempelvis bröllop.
This is just a placeholder headline, we will replace it soon.
Vårt härliga orangeri med fantastisk utsikt över fjärden, håller sig varmt långt in på hösten. Här kan man äta lunch (beställs i receptionen) eller middag. Orangeriet kan abonneras och lämpar sig för sällskap på upp till ca 44 personer beroende på möblering och exempelvis för kalas och bröllopsmiddagar.
This is just a placeholder headline, we will replace it soon.
På vår stora brygga kan ni njuta av solen och närheten till alla de båtar som passerar i Oxdjupet. Observera att toalett endast finns uppe vid huvudbyggnaden. Trapp ner till Oxdjupets vatten finns.
