Fredriksborgs Meny
 

FÖRRÄTTER

 

Toast Skagen med sikrom

Handskalade räkor i dillmajonnäs på smörstekt bröd

130:-

 

Rostad Blomkålssoppa med hyvlad tryffel

 120:-

 

Råbiff med Kapris, Rödbetor & Dijonsenap

130:-

 

 

 

VARMRÄTTER

 

Fredriksborgs fisk- och skaldjursgryta

Torsk, lax,, räkor,, blåmusslor,  grädde, vitt vin, samt färskpotatis

230:-

Smörstekt röding

Serveras med forellrom & kantarellrisotto

 240:-

Timjan- & Honungsrostade rotfrukter

med linser och kvisttomater

180:-

Brässerad oxkind

Serveras med mandelpotatispuré & picklade trattkantareller

249:-

Steak Minute 

Serveras med rostad potatis, örtsmör, pepparrot samt rödvinssås

 249:- 

 

Barnmeny

Pannkakor med  hemkokt sylt och vaniljglass

 3 st 65:-/5 st 85:-

 

Desserter

Caramelglass med havssalt

89:-

Chokladmousse med chili & ananas

89:- 

Cremé Brulee

89:-

Fredriksborgs chokladtryffel

45:-

Fredriksborgs chokladtryffel

Serveras med 4 cl Grönstedts monopol

130:-

Ostbricka

Dagens tre ostar från Rindö Ostmakeri

serveras med knäckebröd och marmelad

165:-